Warzywny gulasz ala Ratatouille

Ratatouille to gulasz warzywny pochodzący z Francji. Moja propozycja jest trochę zmodyfikowaną wersją oryginalnego przepisu. Jest pełna kolorowych, sezonowych warzyw. Idealna na lato. Mój ratatouille pasuje do bagietki, do ryżu, do kaszy. Wybierzcie co lubicie najbardziej, albo zjedzcie bez niczego.  Ratatouille warto zrobić dzień wcześniej, bo na drugi dzień jest jeszcze lepszy. Ilość składników można […]

Zasadź ziarno !

Nie wiem dlaczego, ale super zdrowe roślinki dostępne na wyciągnięcie ręki są tak mało popularne. Kiełki, o których mowa, dostępne są w każdym markecie. Najbardziej popularne są kiełki słonecznika, rzodkiewki, lucerny i brokuła. Ale dostępna jest jeszcze masa innych nasion odpowiednich do kiełkowania – czarna fasola, soja, proso, jęczmień. Kiełki to rośliny we wczesnej fazie […]

Krem z pieczonych pomidorów i papryki

Uwaga! Nie boję się tego powiedzieć – oto najlepsza zupa na świecie! Jest przepyszna. Lato w gębie. Trzeba poświęcić jej trochę czasu, ale gwarantuję, że smak zrekompensuje Wam wszelkie niedogodności. Zapach pieczonych pomidorów jest zapowiedzią tego, co będzie się działo w garnku i na talerzu. Zróbcie ją koniecznie teraz kiedy sezon na pomidory w pełni. […]

Czy granola na pewno jest zdrowa ?

Czy, aby na pewno odpowiedź na to pytanie jest taka oczywista? To zależy z której strony będziemy patrzeć. Granola to mieszanina płatków zbożowych z owocami,orzechami i cukrem (najczęściej miodem). Ta, która dostępna jest w marketach zawiera głównie płatki zbożowe, ale dalej w składzie jest już cukier, syrop glukozowy, czasami też olej palmowy i masa innych […]

Sałatka z pieczonego kalafiora z migdałami

Kalafior! Jak ja kocham kalafiora. Jeszcze wielki temu kiedy z przyjaciółkami spotykałyśmy się na wakacyjne plotki często naszą przekąską był kalafior. Wtedy był ugotowany na miękko, rozgnieciony widelcem z dodatkiem ogromnej ilości masła i bułeczki. Do dziś pamiętam ten smak. W tym przepisie kalafior będzie królował jako zdecydowanie zdrowsza wersja tego sprzed kilkunastu lat. Sałatka […]

Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

To pasta, którą przygotujesz w kilka minut. Jest mega prosta, mega zdrowa i pyszna. Uwielbiam kanapki, więc muszę mieć zawsze w zanadrzu składniki na przygotowanie szybkiej pasty.   Czas przygotowania: kilka minut   Składniki: ciecierzyca – 1 puszka, bez wody (aquafabę możesz wykorzystać do zrobienia domowego majonezu) pomidory suszone – ok 6 szt czosnek – […]